玉ねぎをみじん切り（細かく）にして、耐熱容器に入れ　　レンジで２分加熱する。→冷ましておく。

大葉はみじん切り。ナスは２cmくらいの厚さに輪切り。　　さきの尖った所は、縦にきる。

２のナスは、同じ大きさのサイズを２つ１組にしておく。　挽肉に１と大葉、塩・コショウ、片栗粉を入れて良く混ぜ合わせる。

ナスにつくねの具をのせてナスで挟んでギュッギュと押さえて形を整える。　　つくねは、大体ナス３個分の厚さくらいが良い

熱したフライパンに油を入れたらナスを下にして蓋をして焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。少なめに入れて焼くといいかも　　

５を蒸し焼きにしている間に■のタレを作っておく　　　　５に火が通ったら皿に移し、■のタレをフライパンに入れグツグツさせる

タレの中に５を　（皿に移しておいた）入れてタレを絡ませながら照り焼きにする。タレが少なくなるまで焼くと良いですよ♪