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ごぼうスティック☆おつまみにも♪
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ごぼうスティック☆おつまみにも♪-レシピのメイン写真

ごぼうスティック☆おつまみにも♪

ここちょこ
ここちょこ @cook_40198782

カリッとスナックみたいな食感。暑い夏は冷えたビールとコレで決まりっ!!
このレシピの生い立ち
スーパーで似たのを見かけ、自分で作ってみました。

カリッとスナックみたいな食感。暑い夏は冷えたビールとコレで決まりっ!!
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カリッとスナックみたいな食感。暑い夏は冷えたビールとコレで決まりっ!!
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材料

2人分くらい
  • ごぼう 2本
  • からあげ粉 適量
  • 酢 あく抜き用
  • 油 揚げる用
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作り方

  1. 1

    ごぼうは土(薄皮)を包丁の刃の反対側でこそげ落とし、5cm幅で細めの棒状に切り、そばから酢水につけていく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし少し酢をたらし、1のごぼうを2〜3分ゆでる。

  3. 3

    ざるにあげ冷ます。
    からあげ粉をビニール袋に入れ、ごぼうを一つかみずつ入れて粉をまぶし、油でカリッとなるまで揚げる。

  4. 4

    うちではフライパンに油を5mmくらいしいて揚げ焼きにしています。油をそんなに吸わないのであっさり揚がりますよ。

コツ・ポイント

ごぼうは細めの棒状にした方が、カリッと揚がります。からあげ粉はお好きなものをチョイスしてね♪

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ここちょこ
ここちょこ @cook_40198782
2009/07/13 02:42に公開
オーガニックや有機物をなるべく使って、体にいい物を作ってます。もともとベジタリアンだった私は肉料理はほとんど作りませんが、チキンとポークはたまに使います。
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ごぼう

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