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冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～
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冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～-レシピのメイン写真

冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～

坂田夫婦
坂田夫婦 @cook_40034092

暑い夏にピッタリのさっぱりお味噌汁♪だまされたと思って一回つくってみて！！！
このレシピの生い立ち
冷製スープがあるなら、お味噌汁にも冷製があっていいのでは！？

暑い夏にピッタリのさっぱりお味噌汁♪だまされたと思って一回つくってみて！！！
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冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～

坂田夫婦
坂田夫婦 @cook_40034092

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材料

２人分
  • 大根おろし 1/4本分（約120g)
  • 味噌 適量
  • ダシ 適量
  • 水菜 1/4束
  • ポン酢 小さじ１
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作り方

  1. 1

    おろし金で大根おろしを作る。

    • 冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～作り方1写真
  2. 2

    水菜を食べやすい大きさに切る。（他に好きな具でもOK!）

    • 冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～作り方2写真
  3. 3

    ダシ、味噌でいつも通り味噌汁を作る。
    冷たいと味を濃く感じるので、味噌は８分目で！！

    • 冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～作り方3写真
  4. 4

    大根おろしを水分ごと加える。

    • 冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら火を止めて水菜を加え、ポン酢を入れる。

    • 冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～作り方5写真
  6. 6

    器に盛りつけて冷凍庫に入れてよ～く冷やす。

    • 冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～作り方6写真
  7. 7

    さっぱり冷製味噌スープの完成♪♪♪

    • 冷製味噌スープ　～さっぱり仕立て～作り方7写真

コツ・ポイント

大根おろしがさっぱり味を演出。暑い夏にも日本人の必需品お味噌汁は冷製仕立てで！

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坂田夫婦
坂田夫婦 @cook_40034092
2009/07/19 15:18に公開
週末は夫婦でキッチンへ。料理をしながらあれこれおしゃべり。料理を通じて夫婦の絆が深まります。創作意欲に燃える夫と基本に忠実な妻。美味しいものができたら『さくらキッチン』でご紹介します。
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このレシピのキーワード

スープ 水菜 大根おろし 味噌

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