鮭と大葉の簡単！ちらし寿司

鮭と大葉の簡単！ちらし寿司-レシピのメイン写真

鮭と大葉の簡単！ちらし寿司

とおこ♥ @cook_40201709

甘塩鮭と大葉を使ったさっぱりちらし寿司です。彩りもよく作り方も簡単。フライパンひとつで作れます。
このレシピの生い立ち
かなり昔TVで放送されていた作り方を改良＆アレンジしてみました。

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とおこ♥ @cook_40201709

甘塩鮭と大葉を使ったさっぱりちらし寿司です。彩りもよく作り方も簡単。フライパンひとつで作れます。
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材料

2～3人前

鮭（甘塩） 2切れ
大葉 8枚
白すりゴマ大さじ2
昆布茶粉末（あれば）大さじ1
★酢 80cc
★砂糖大さじ2
★塩小さじ1/2
☆たまご 2個
☆塩小さじ1/2
海苔適量
ごはん 2合分

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作り方

1

☆を混ぜて焼き、錦糸卵をつくる。
鮭は焼いて火が通ったらほぐす。
大葉は細切りにする。
2

★を合わせてすし酢を作る。（市販のすし酢でも代用可）
3

ご飯に2のすし酢を加えるて軽く混ぜる。
鮭のほぐし身と大葉、白すりゴマと昆布茶を加え混ぜる。
4

3をお皿に盛り、1の卵、海苔を載せて出来上がり★

コツ・ポイント

錦糸卵を作るのが面倒なときはそぼろにして一緒に混ぜ込んでも彩りが良くて美味しいです。

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とおこ♥

とおこ♥ @cook_40201709

2011/01/13 11:33に公開

このレシピのキーワード

ちらし寿司鮭大葉海苔こぶ茶卵ご飯

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