おからクリームコロッケ♪
bastetバステト @cook_40097778
ジャガイモの替わりにおからを使ってコロッケを作りました♪ホワイトソースも簡単に手作りです★
このレシピの生い立ち
おからを沢山もらったので作ってみました
おからクリームコロッケ♪
ジャガイモの替わりにおからを使ってコロッケを作りました♪ホワイトソースも簡単に手作りです★
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おからを沢山もらったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉と玉葱を炒める
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- 2
おからと塩小さじ１を加えて混ぜ合わせる
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- 3
ホワイトソース作り★バターが少し解けたら小麦粉を加えて馴染ませる
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- 4
牛乳を加えて泡だて器で混ぜてトロミが出たらお水・コンソメを加えて更に混ぜる。塩コショウで味を調整する
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- 5
出来上がったホワイトソースに２の具を加えて混ぜ合わせる
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- 6
今回はオーブンの鉄板にクッキングシートを敷いて５を流し込み冷やしました
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- 7
完全に冷えて固まった具に衣をつけて揚げます
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- 8
味はついてますがソースをつけても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
★ホワイトソースは泡だて器で混ぜると小麦粉の玉が無くなります
★具を丸める時に手にくっ付いて上手くできない時はお水を少し手につけて丸めるとやりやすくなりますよ
★高温で揚げると爆発する確率が高いので１６０℃位でサッと揚げちゃいます
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