鍋に水２００ccとささみを入れてゆがく。ゆがいたらささみは小さく割く。湯はそのまま使用。

ささみをゆがいた鍋に小さく切った野菜をいれやわらかくなるまでゆがく。

別の鍋に豆乳と１のささみ、２の野菜をいれて温める。

２の湯にご飯を入れ、沸騰したら溶き卵をまわしかけ煮込む。

お皿に４の卵ご飯をのせ、上から３のシチューをかければ出来上がりっ♪指をいれてぬるいと感じるくらいまで冷ましてください。