鶏胸肉は、皮を取り１口大の削ぎ切りにする。玉葱、にんにくは、みじん切り。

しめじは房を分ける。蕪は、葉を３～４ｃｍのざく切り。根は、皮を剥き４等分にする。

鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香がたったら、玉葱をいれ炒める。透明になったら、鶏肉も入れ炒める。

鶏肉の色が変わったら、トマト缶をつぶして加える。水２カップとコンソメ加える。

煮立ったら、蕪の根の部分を加え、ふたをして１５分ほど煮込む。

しめじと蕪の葉の部分を加え、５～１０分ほど煮込む。

塩、胡椒で味を調える。
盛り付けて、粉チーズを振る。