レンコン＆ごぼうたっぷりサラダ
umizora @cook_40032553
食物繊維たっぷりで便秘にいいかな！？冷めても美味しいのでお弁当にもいいですよ！
このレシピの生い立ち
レンコン好きな息子のためにレンコンレシピ考え中
レンコン＆ごぼうたっぷりサラダ
食物繊維たっぷりで便秘にいいかな！？冷めても美味しいのでお弁当にもいいですよ！
このレシピの生い立ち
レンコン好きな息子のためにレンコンレシピ考え中
作り方
- 1
ごぼうはささがき、人参は細切り、レンコンは半月の薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を敷きごぼうを入れしばらく炒め、人参れんこんを入れて炒める。
- 3
レンコンが透き通ったら☆を入れ水分がなくなるまで炒め合わせる。
- 4
火を止め、マヨネーズとすりごまを入れて絡ませたら完成。
コツ・ポイント
根菜は☆で味付けしてあるので、マヨネーズは少量でかまいません。
ごぼうは太い場合縦に十字に切り込みを入れてからささがきにしたほうが薄く小さめにできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18864622
