白身魚の野菜たっぷりケチャップあんかけ
光道楽 @cook_40028224
紹興酒で蒸し焼きにするだけで、本格中華の味？に変身です♪
このレシピの生い立ち
たんぱくな白身魚でガッツり食べれるおかずを作りたいと思い考えました。
白身魚の野菜たっぷりケチャップあんかけ
紹興酒で蒸し焼きにするだけで、本格中華の味？に変身です♪
このレシピの生い立ち
たんぱくな白身魚でガッツり食べれるおかずを作りたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨をかるく油で揚げる
-
- 2
しいたけ・にんじん・ピーマン・インゲンは細く薄切りにしておく
-
- 3
ケチャップ餡の☆以外の材料を鍋に入れ、火にかける。
ピーマン以外の野菜を加え、軽く煮込む -
- 4
白身魚は塩コショウをし、両面にかるく片栗粉をふっておく
-
- 5
油を引いたフライパンで、両面を軽く焼く
-
- 6
紹興酒（分量外）をフライパンに回し入れ、フタをして蒸し焼きにする
-
- 7
中まで焼きあがったら、１の春雨の上に盛り付ける
-
- 8
野菜が煮えたら、ケチャップ・酢・ピーマンを加え一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 9
７にケチャップ餡をたっぷりかけて、完成★
-
コツ・ポイント
紹興酒で魚を蒸すことで、いい香りが魚に付きました☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18864682
