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豚バラと根菜の金平
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豚バラと根菜の金平-レシピのメイン写真

豚バラと根菜の金平

ako−mama
ako−mama @cook_40052429

サラダ油を一切使用しないで、豚バラの脂のみで炒めるためコクがありいつもの金平よりもおかずになります。
このレシピの生い立ち
いつもの金平よりもおかずになってモリモリ食べれるものを作ってみました。

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材料

4人分
  • 豚バラ（うす切り） 200ｇ
  • ごぼう 1本
  • 人参 1本
  • つきこんにゃく 1袋
  • 【調味料】
  • ★醤油 大2
  • ★酒 大2
  • ★砂糖 大1/2
  • ★みりん 大2
  • ★塩 少々
  • 鷹の爪 お好みで
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、熱湯に通し下茹でする。

  2. 2

    サラダ油をひかず、豚バラをフライパンに1枚づつ広げ焼き色をつけ、脂を出す。

  3. 3

    細い乱切りにした人参、ゴボウ、こんにゃくを加え4～5分炒める。

  4. 4

    調味料★をすべて入れ蓋をして時々かきまぜながら5～6分煮る。（鷹の爪は調味料★と一緒に入れる）

コツ・ポイント

サラダ油は一切使用しないで、豚肉の脂で炒めてください。

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ako−mama
ako−mama @cook_40052429
2011/01/07 05:21に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 豚肉 ごぼう にんじん こんにゃく 酒 トウガラシ

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