チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。カニカマは一本を三つにさく

ごま油を熱しチンゲンサイ、カニカマを入れ炒める。軽く火が通ったらナンプラーをいれ再び炒める

トリガラ、水を入れフタをして水気がなくなるまで蒸す。