長芋麻婆
シャキシャキの長芋の麻婆
結構あうのでありまする。
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長いも消費に
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シャキシャキの長芋の麻婆
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長いも消費に
長いもは皮を剥き 1㎝角の角切り。
フライパンに油を敷き生姜・大蒜のみじん切りを入れ香りがでたら挽肉を入れ炒める。
挽肉に火が通ったら黒糖・酒醤・醤油を入れ軽く炒める。
水を入れ沸騰してきたら味噌を入れる。
お好みで豆板醤を。
長いもを入れ 軽く火を通す。
小口切りにした葱を入れて混ぜる。
長いもはお好みの堅さになるように 加熱時間をかえてください。
長いものとろみで 水溶き片栗粉は入りません。
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