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餃子
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餃子

明良☆
明良☆ @cook_40198846

我が家定番の餃子
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母に教わり小さい時からずっと食べてる変わらない美味しさの餃子です

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材料

  • 豚ひき肉 2パック
  • ニラ 1束
  • ☆にんにくチューブ 3cm
  • ☆しょうがチューブ 2cm
  • ☆塩こしょう 適量
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆ごま油 大さじ2/1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆水 適量
  • 水溶き片栗粉 大さじ1を20mlで
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作り方

  1. 1

    ニラは1cmに切ってひき肉と混ぜ合わせる

  2. 2

    ☆を[1]に入れて粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    指で皮の周りに水を塗って[2]を乗せて包む

  4. 4

    フライパンに油をひき包んだ餃子を並べる

  5. 5

    中火で水20mlを入れて蓋をして5分焼く

  6. 6

    ※ここで水溶き片栗粉を入れると羽ができます※

    しなくてもOK

  7. 7

    中に火が通って焼き目がついたらお皿に盛って完成

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は入れすぎてしまうとべちゃっとした羽になってしまうので様子を見ながら回し入れてください

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明良☆
明良☆ @cook_40198846
2017/01/31 06:43に公開
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餃子 ニラ 片栗粉 豚ひき肉 酒

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