ナスを短冊に切って、フライパンに油をしいて焼く。豚肉は熱湯でさっとゆでる。

そうめんを茹でる。

しょうがはみじん切り。ニンニクは大きくざっくりと、風味として入れるので。コチュジャンとトウバンジャン、しょうゆをいれる。

砂糖と水を加え、味見をしながら味を調整する。お皿に、麺・ナス・豚肉をのせてタレをかける。その上からゴマをふりかけて。