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あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ
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あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ-レシピのメイン写真

あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ

mayudun
mayudun @cook_40201785

醤油1:マヨ1のソースと、シャキシャキの野沢菜が決め手。最後に鰹節たっぷりかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
社員食堂のメニューの野沢菜スパゲティ。人気メニューで売り切れが多かったので、食堂のおばちゃんにソースの材料を伝授していただき自分なりにアレンジしてみました!

醤油1:マヨ1のソースと、シャキシャキの野沢菜が決め手。最後に鰹節たっぷりかけて召し上がれ♪
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社員食堂のメニューの野沢菜スパゲティ。人気メニューで売り切れが多かったので、食堂のおばちゃんにソースの材料を伝授していただき自分なりにアレンジしてみました!

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あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ

mayudun
mayudun @cook_40201785

醤油1:マヨ1のソースと、シャキシャキの野沢菜が決め手。最後に鰹節たっぷりかけて召し上がれ♪
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社員食堂のメニューの野沢菜スパゲティ。人気メニューで売り切れが多かったので、食堂のおばちゃんにソースの材料を伝授していただき自分なりにアレンジしてみました!

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材料

2人分
  • スパゲティ 160g~200g
  • しめじ 1/2株~1株
  • 野沢菜漬け (だいたい)100g
  • バター 10g~20g
  • にんにく(チューブでOK) お好みで
  • ☆醤油 大さじ1.5~2
  • ☆マヨネーズ 大さじ1.5~2
  • かつおぶし お好みで
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作り方

  1. 1

    野沢菜漬けを軽く水洗いし、細かく刻む。

    • あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ作り方1写真
  2. 2

    スパゲティとしめじを一緒にゆでる。茹で時間が短いパスタは先にソースを用意しておいてください。

  3. 3

    ソース作り①
    バターを耐熱容器に入れてレンジ20秒くらいチンして溶かす。溶かしバターににんにくを入れて混ぜておく。

    • あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ作り方3写真
  4. 4

    ソース作り②
    ☆醤油と☆マヨを混ぜる。ここでミニ泡立て器があると便利!
    マヨが醤油になじむまでよく混ぜる。

    • あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったパスタを大きめのボウルにいれ、野沢菜・ソース①(溶かしバター+にんにく)を投入。

    • あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ作り方5写真
  6. 6

    様子と味を見ながらパスタの茹で汁とソース②(醤油&マヨ)を投入し、手早くからめる。

  7. 7

    最後にお好みで鰹節をたっぷりのせて完成!マヨはハーフだと醤油と混ざりにくいのでできれば普通のマヨで。

    • あえるだけ簡単☆野沢菜スパゲティ作り方7写真

コツ・ポイント

うちでパスタをゆでるときのコツ。
パスタを半分の長さに折ればたっぷりのお湯じゃなくてもOK。お箸で食べやすい長さです。
用意する順番はどこから始めてもOKです。ゆっくり準備したい方はソースを先に用意しておけば慌てず作れます。

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mayudun
mayudun @cook_40201785
2009/07/08 14:15に公開
料理が苦手な私ですが皆さんのレシピを見て頑張ります!
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ 野沢菜漬け かつお節 にんにく バター

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