白菜は下茹で縦に切り二等分し、片栗粉を片面に振る。人参は千切りにし、八分通り茹でておく。

白菜に人参とカニカマを一本ずつ巻き、出来上がったら鍋に重ならないよう並べてゆく。

だし汁を入れて火にかけ、煮たったら醤油・砂糖・生姜の千切りを入れて10分程煮る。

白菜が柔らかくなり、トロミがついてきたら出来上がり。上にグリーンピースや青ネギ等を散らして頂きます。