ワケネギは白い所は1㎝のそぎ切り、青い所は小口切りにする。

鶏ミンチにポン酢、玉子、片栗粉、ネギの青い所を入れてゴムベラでミンチを押し付ける用に混ぜる。こうすれば手が汚れにくい。

フライパンに油を入れて、鶏ネギバーグを入れて弱火で２分程焼いていきます。

２分程焼いて色がついたら、鶏ネギバーグをひっくり返して蓋して、これも弱火で3分程焼く。蓋をしたまま蒸しておく。

鶏ネギバーグを焼いている途中でいいですから別のフライパンで水と塩をいれて沸騰したらパスタを説明書通りに入れて茹でていく。

パスタが茹であがったら、1㎝程度に切った白い部分のワケネギと牛乳と顆粒ブイヨンを入れてひと煮たちさせてる。

パスタをスープごと盛り付けて焼いたネギバーグを一つのせる。お好みで粉チーズとバージンオイルをかけてください。