大根を横半分に切り、皮をむき、縦に４つに切る。日当たりのよい日中に半日干す。

漬け汁は、梅酢だけだとしょっぱいので、水とさとうを加えて、よく混ぜる。保存は、タッパーが便利。

梅酢は、梅干を作ったあとの漬け汁です。私は農産物直売センターで購入しました。

干した大根を薄切りにする。今回使うのは、大根の半分量。

２の漬け汁に４の大根を入れ、冷蔵庫で２日くらいおくと、食べ頃になる。

２日たつと、大根がキレイなさくら色になる。

白い器に盛り付けましょう。春よこい♪

柚木星菜さんが、美しいさくらの花びらにして下さいました♪とってもステキ♡色々な飾りに使えそう～♪

時花菜さんが、グラデーションをつけてくださいました♪凄くキレイです♡

さくら型抜きの残りは、ご飯混ぜにするアイデアも時花菜さんに頂きました♪
使いきりナイス！ハートに大感激～♡

時花菜さんが、梅酢がなくても作る方法を考案して下さいました♪「梅酢もドキッ♡（梅酢もどき）」レシピID:18947218

時花菜さんとのコラボレシピ「桜❀舞い散る春の散らし寿司」もぜひお試しください。 レシピ
ID：18860856

星菜さん、時花菜さんのようにするには、大根を２～３ミリに輪切りにし、２枚重ねて、花型で型ぬきします。中央がキレイ♡

残りは、波のクッキー型で両端をぬくと雲母型になる♪

ハート型を使うと、花びらにできます♪

角を使うとうまく花びらになります♪

色々な型で、楽しみましょう♪

型ぬきの残りは、お味噌汁の具にしたり、みじん切りで「大根入り納豆♪」に使ってね(^^)vレシピID:19138353

お陰様で、２０１１年４月２１日話題入りしました♪作って頂いた皆さまに感謝♡