大根と人参は千切りにして水にさらしておく。

油揚げはフライパンやグリルで焼き目をつける。
焼けたら短冊切りに。

大根と人参を皿に盛り、炙った油揚げを散らす。

小さな容器で青じそドレッシングに一味唐辛子を混ぜ、サラダにかけて出来上がり。