アーモンドプードルと薄力粉、ベーキングパウダーをあわせて2～3回程ふるっておく

バターを泡だて器でホイップ、お砂糖と塩を入れてさらにホイップ

良く溶いておいた卵を4回程に分け、少しずつ加え、クリーム状にホイップ

ふるった粉を加え、ヘラで混ぜる。刻んだくるみ、デーツ、無花果、ラム酒を加える。

型に入れ、２～３回落として空気を抜く

170度に熱したオーブンで30～40分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK！

＊今回は丸い型で焼き、大人数向きに細かく切り分けました。