カツ丼♪-レシピのメイン写真

カツ丼♪

shopaholic @cook_40037230

残りのカツでも買ってきたカツでも何でも○
長ねぎがおいしいのです。
このレシピの生い立ち
母譲りです。
女の子の弁当なのに弁当箱いっぱいにカツ丼とかやられてました。
もちろん蓋で隠して食べてました。

残りのカツでも買ってきたカツでも何でも○
長ねぎがおいしいのです。
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女の子の弁当なのに弁当箱いっぱいにカツ丼とかやられてました。
もちろん蓋で隠して食べてました。

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残りのカツでも買ってきたカツでも何でも○
長ねぎがおいしいのです。
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母譲りです。
女の子の弁当なのに弁当箱いっぱいにカツ丼とかやられてました。
もちろん蓋で隠して食べてました。

残りのカツでも買ってきたカツでも何でも○
長ねぎがおいしいのです。
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女の子の弁当なのに弁当箱いっぱいにカツ丼とかやられてました。
もちろん蓋で隠して食べてました。

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材料

2人分

玉子 2個
ねぎ半分
麺つゆ 100ml
水 100ml
ご飯 2膳～
カツ
豚肉（好きな部位） 2枚
塩・こしょう適量
小麦粉適量
水溶き玉子 1個分
パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

カツを作る
肉を食べやすい大きさにしてフォークで裏表沢山刺し、塩こしょうして10分待機
その間に衣を準備
2

小麦粉→水溶き玉子→パン粉の順に肉に絡め180℃の油で表面がきつね色になるまで揚げる
3

フライパンに麺つゆと水を入れ沸騰させ、斜め薄切りにしたねぎを投入
丼にご飯をよそい
溶き玉子を用意
4

ねぎが柔らかくなったらカツを入れ、すぐに玉子をまわしかけ蓋をし、玉子が好みの硬さになったら丼に盛って出来上がり

コツ・ポイント

4であまり長いこと汁に浸けていると衣がはがれてしまうので手早く仕上げる。

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shopaholic @cook_40037230

2009/07/02 05:59に公開

結婚して、あ、あれ食べたい！と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。　　　　　　　　　　　　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

丼カツねぎ豚肉卵小麦粉ご飯

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