**ドレッシング★自家製野菜ソース**

**ドレッシング★自家製野菜ソース**-レシピのメイン写真

ドレッシング★自家製野菜ソース

綾タン @cook_40040021

★いつものハムが激変します！セロリ・人参・タマネギのソースです♪サラダにはもちろん！ハムにかけて食べます♪★
このレシピの生い立ち
減塩のドレッシングを作りたくて、失敗を繰り返し色々試した結果のレシピです。

★いつものハムが激変します！セロリ・人参・タマネギのソースです♪サラダにはもちろん！ハムにかけて食べます♪★
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ドレッシング★自家製野菜ソース

綾タン @cook_40040021

★いつものハムが激変します！セロリ・人参・タマネギのソースです♪サラダにはもちろん！ハムにかけて食べます♪★
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材料

2~3人分

□セロリ 50ｇ(1/2本位)
□人参 50ｇ(1/3本位)
□玉ねぎ 50ｇ(1/4個位)
＊＊先に入れる調味料＊＊＊
＊濃口醤油小1/4
＊砂糖小1/2
＊塩ひとつまみ
＊白コショウ少々
＊エゴマ油(オリーブオイル可) 大1
＊＊後で入れる調味料＊＊＊
◆エゴマ油(オリーブオイル可) 大2
◆酢大1

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作り方

1

■セロリ・人参・タマネギは、よく水洗いして、すりおろす
☆セロリのスジや人参の皮が気になれば、取り除いて下さい
2

鍋に①と＊の調味料を入れ、弱火にかける
→スプーンなどで混ぜながら、クツクツと温まってきたら、そのまま5分位煮る
3

最後に◆のオイルと酢を入れ、
よく混ぜ、
ひと煮立ちしたら火を止めて、
耐熱容器に移し、ラップを軽くかけて
荒熱を取る
4

荒熱が取れたら、
ラップをキチッとかけて、
冷蔵庫で冷やす
ハムなどにかけて
出来上がり♪

コツ・ポイント

日持ちは期待出来ないので、その都度作ります。
弱火でじっくり火を通します。

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綾タン @cook_40040021

2009/07/20 01:30に公開

✿どうぞよろしく✿***O'Hana********Born:Alabama,USABreed:American Domestic Cat

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このレシピのキーワード

セロリにんじんえごま玉ねぎ

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