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**ドレッシング★自家製野菜ソース**
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**ドレッシング★自家製野菜ソース**-レシピのメイン写真

**ドレッシング★自家製野菜ソース**

綾タン
綾タン @cook_40040021

★いつものハムが激変します!セロリ・人参・タマネギのソースです♪サラダにはもちろん!ハムにかけて食べます♪★
このレシピの生い立ち
減塩のドレッシングを作りたくて、失敗を繰り返し色々試した結果のレシピです。

★いつものハムが激変します!セロリ・人参・タマネギのソースです♪サラダにはもちろん!ハムにかけて食べます♪★
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**ドレッシング★自家製野菜ソース**

綾タン
綾タン @cook_40040021

★いつものハムが激変します!セロリ・人参・タマネギのソースです♪サラダにはもちろん!ハムにかけて食べます♪★
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★いつものハムが激変します!セロリ・人参・タマネギのソースです♪サラダにはもちろん!ハムにかけて食べます♪★
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材料

2~3人分
  • □セロリ 50g(1/2本位)
  • □人参 50g(1/3本位)
  • □玉ねぎ 50g(1/4個位)
  • **先に入れる調味料***
  • *濃口醤油 小1/4
  • *砂糖 小1/2
  • *塩 ひとつまみ
  • *白コショウ 少々
  • *エゴマ油(オリーブオイル可) 大1
  • **後で入れる調味料***
  • ◆エゴマ油(オリーブオイル可) 大2
  • ◆酢 大1
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作り方

  1. 1

    ■セロリ・人参・タマネギは、よく水洗いして、すりおろす

    ☆セロリのスジや人参の皮が気になれば、取り除いて下さい

  2. 2

    鍋に①と*の調味料を入れ、弱火にかける

    →スプーンなどで混ぜながら、クツクツと温まってきたら、そのまま5分位煮る

  3. 3

    最後に◆のオイルと酢を入れ、
    よく混ぜ、
    ひと煮立ちしたら火を止めて、
    耐熱容器に移し、ラップを軽くかけて
    荒熱を取る

  4. 4

    荒熱が取れたら、
    ラップをキチッとかけて、
    冷蔵庫で冷やす

    ハムなどにかけて
    出来上がり♪

コツ・ポイント

日持ちは期待出来ないので、その都度作ります。
弱火でじっくり火を通します。

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綾タン
綾タン @cook_40040021
2009/07/20 01:30に公開
✿どうぞよろしく✿***O'Hana********Born:Alabama,USABreed:American Domestic Cat
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このレシピのキーワード

セロリ にんじん えごま 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18866248
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