鶏肉を一口大に切る。
自分の食べやすい大きさの一口大に切ってください。

鶏肉をボウルにいれ、しょうゆ、にんにくのチューブ、しょうがのチューブ、ごま油を入れてひと混ぜする。

２０分後、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて５のボウルに入れトロッとするまで手で混ぜる。

フライパンに深さ２～３センチまで油を注ぎ、１７０度に熱して肉を１つずつ入れる。
肉がうっすらと色づくまでじっくり待つ。

パットもしくはキッチンペーパーの敷いたお皿に上げて油を切る。

出来上がりです。
ちょっぴりゆずコショウをつけて食べたり、レモン汁をつけて食べても・・・。