Chicken Stew Balti
mochamix @cook_40058230
Baltiとはインド/パキスタンのカレーのこと。近所の人気Balti houseの大好きなチキンカレーを目指しました。
このレシピの生い立ち
大好きな近所のBaltiがいつでも食べられるよう、何度も通い、何度も作ってみました。これが今のところ一番近い味です。辛さは控えめなので、もうちょっとチリをふやしてもいいかも。
一緒についてくるサラダも簡単です。
Chicken Stew Balti
Baltiとはインド/パキスタンのカレーのこと。近所の人気Balti houseの大好きなチキンカレーを目指しました。
このレシピの生い立ち
大好きな近所のBaltiがいつでも食べられるよう、何度も通い、何度も作ってみました。これが今のところ一番近い味です。辛さは控えめなので、もうちょっとチリをふやしてもいいかも。
一緒についてくるサラダも簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
油をひき、スライスした玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎが色づいたら、みじん切りにしたしょうが、にんにく、★のスパイスを入れてさらに炒める。
- 3
２に切ったチキンを入れ、炒め、火が通ったら◆を入れ、さらに10分煮込む。
- 4
最後にガラムマサラと切った香草を入れ、3分。
- 5
サラダ：きゅうり1本、玉ねぎ1/4スライスしたものをチリソースとミントソースをかける。
カレーと一緒に食べると絶品！
コツ・ポイント
玉ねぎが色づいたら焦げるのが早いので、あらかじめスパイスを測ってスタンドバイしておくと便利です。
近所のBalti houseの人に美味しく柔らかく鶏肉をする秘訣を聞いたら、
絶対もも肉！だそうです！
意外とスピーディで簡単です！
つくれぽ
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