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大根餅?

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材料

  • 大根 5cm
  • 塩 小1/2
  • 片栗粉 大1
  • 小麦粉 大2
  • 水 適宜
  • 干しエビ 大1
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    大根を千切り、塩を振っておく。干しエビはみじん切り。

  2. 2

    大根の水を軽く絞る。干しエビ、片栗粉、小麦粉を入れひと混ぜ。

  3. 3

    お好み焼きくらいの生地の硬さになるよう水を入れ調整。

  4. 4

    フライパンに少し多めのごま油を熱し、生地を流し入れ、両面こんがり焼く。

コツ・ポイント

味が足りなければ、酢醤油で。生地に塩や、中華味の素をたしても。

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toppico
toppico @cook_40043174
2011/01/05 05:31に公開
●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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このレシピのキーワード

大根もち 大根 片栗粉 小麦粉

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