かぼちゃは、スプーンでわたを取って皮を剝き、一口大に。ベーコンは５ミリの細切りにする。
玉ねぎは薄くスライスし水に晒す

耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷き、サッと水にくぐらせたかぼちゃを入れ、その上にベーコンを散らす。

端あけラップをして、レンジ強で５～６分程加熱する。

熱いうちにペーパーを取り除き、フォークで軽くつぶして、顆粒コンソメを加え、混ぜる。

少し置いて、粗熱が取れたら、米酢とはちみつを加えて一混ぜし、水気を絞った玉ねぎとマヨネーズも加え、和える。

塩・こしょうで味を調えて、器に盛り、パセリを散らす。

お酢とはちみつが入っているので（殺菌効果！）、冷蔵庫に入れれば、２日位はモチますよ♡

０９．７．１３
料理のタイトルを変更しました。