チーズを1cm角に切る。赤ピーマンを1cm幅に切る。バジルは葉を取り、みじん切りにする。プチトマトは半分に切る。

卵、牛乳、オリーブオイル、ペストを入れて混ぜる。

(2)にチーズ、赤ピーマン、バジルを入れ混ぜる。

(3)にベーキングパウダー、小麦粉をふるい入れ混ぜる。

マフィン型に(4)を入れ、生地の上にプチトマトとオリーブをのせる。

200度のオーブンで15分焼き、出来上がり☆