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ホームベカリーでふわふわきび砂糖食パン
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ホームベカリーでふわふわきび砂糖食パン-レシピのメイン写真

ホームベカリーでふわふわきび砂糖食パン

ピンキーココ
ピンキーココ @cook_40201927

キビ砂糖の自然な甘さと国産小麦のおいしさが実感できるので、噛めば噛むほど、ほんのりとした甘さが、楽しめます。
このレシピの生い立ち
プレミアムきび砂糖のモニター当選したので、シンプルだけど、材料にこだわって作ってみました。シンプルな分、素朴なおいしさが楽しめます。

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キビ砂糖の自然な甘さと国産小麦のおいしさが実感できるので、噛めば噛むほど、ほんのりとした甘さが、楽しめます。
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材料

1斤分
  • 強力粉(道春) 250g
  • 最強力粉(ゴールデンヨット) 30g
  • 塩(伯方の塩) 4g
  • きび砂糖 20g
  • 水 180ml
  • ドライイースト(赤サフ) 2.4g
  • 無塩バター 20g
  • スキムミルク 6g
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作り方

  1. 1

    まず、パンケースに水を入れて、強力粉、最強力粉を入れ、真ん中に少しくぼみをつけ、ドライイーストを入れる。

  2. 2

    4隅に、塩、キビ砂糖、スキムミルク、無塩バターを入れ、食パン、薄めで、焼き上げる。

コツ・ポイント

写真では、出すのが、少し遅かったので、色がついてますが、焼き上がり、10分~15分前に、出すと、色も薄めで、ふわふわのやわらかいパンが出来ます。

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2009/07/17 12:20に公開
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このレシピのキーワード

カレー 食パン 最強力粉 強力粉

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