お魚ソーセージは横半分、縦4等分に切る。フライパンに薄くバターを塗り、ソーセージとブロッコリーを交互に花のように並べる。

エリンギは５ｍｍの角切りにする。

ご飯に②のエリンギと卵と調味料を混ぜわせる。

形を崩さないように③を①にそっと流し入れる。蓋をして弱火で焼く。

表面が乾いてきたら出来上がり。皿にひっくり返して盛り付ける。お好みでマヨネーズをつけると美味しいです。