豆腐はしっかりと水気をきり、塩・コショウをして軽く崩して半量のバターでソテーする。

ブロッコリーは小房にして電子レンジで加熱する。

食べやすく切ったきのこをバターでソテーし､塩･コショウで味付けする｡牛乳､ホワイトソースを加えひと煮立ちさせる｡

器にこれらの具材をすべて入れて､最後にチーズをのせてオーブントースターで焼く。