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☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆
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☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆-レシピのメイン写真

☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆

みかぱちこ
みかぱちこ @cook_40038840
千葉県

揚げてるけど、冷やして戴くのでさっぱり〜♬食欲の無い時でも食べれますよ〜♪
このレシピの生い立ち
以前、お隣の奥さんに教えて貰いました。

揚げてるけど、冷やして戴くのでさっぱり〜♬食欲の無い時でも食べれますよ〜♪
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☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆

みかぱちこ
みかぱちこ @cook_40038840
千葉県

揚げてるけど、冷やして戴くのでさっぱり〜♬食欲の無い時でも食べれますよ〜♪
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材料

  • 茄子 2本
  • かぼちゃ 100㌘ぐらい
  • おくら 4〜5本
  • ○麺つゆ(3倍濃縮) 60〜70cc
  • ○水 100〜120cc
  • ○生姜 ひとかけ
  • みょうが 1個
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を適当な大きさに切る。

    • ☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃはちょっと厚めに切る(めんつゆが染み込みやすいので、薄いと味が濃くなるから)

    • ☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆作り方2写真
  3. 3

    ○の麺つゆと水をタッパーなどの容器に入れ、その中に生姜をすり入れる。

  4. 4

    茄子とかぼちゃとおくらを素揚げする。
    おくらはパチパチ跳ねるので、気を付けて!!

  5. 5

    揚げ終わった野菜達を、3のタッパーに浸す。
    冷めたら冷蔵庫へ…

    • ☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆作り方5写真
  6. 6

    食べる直前に冷蔵庫から出し、みょうがのみじん切りなどをトッピングして出来上がり♥

コツ・ポイント

よく冷やしてお召し上がり下さい♫
麺つゆの濃さは味見しながらお好みの濃さで漬けて下さい♪♬
鰹節や大葉を入れても美味しいです♥

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みかぱちこ
みかぱちこ @cook_40038840
2009/07/18 06:02に公開
千葉県
夫…ビール、焼酎大好き。私…♡timelesz篠塚大輝君の大ファン野球観戦大好き…♡基本ご飯もパスタも大盛り。息子…社会人。娘…女子大生。イコラブ好きブログは毎日更新中!!https://ameblo.jp/mikapachiko/〜良かったらブログにも遊びに来て下さい
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす オクラ かぼちゃ みょうが しょうが

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