茄子を縦に真っ二つに。
その後、また縦に切ります。
茄子を４等分する位のイメージ。
下半分はもう少し薄くても。

フライパンにオリーブ油(記載外)をしき、茄子に焼き目をつけます。
ひっくり返して同じように。

チーズを乗せたらすぐに火を止めます。
(多めに乗せるとすぐに溶けて流れちゃうので適量を。)

お皿に乗せて、鰹節をパラッと。
お醤油をパラッと。

もうたまりません。