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さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡
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さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡-レシピのメイン写真

さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡

いっくんママン☆
いっくんママン☆ @cook_40123310

ただ混ぜていくだけの簡単手間なしマフィンです。バターも少量で溶かしてから混ぜるのでさっくり軽い仕上がりです♡
このレシピの生い立ち
重たいかぼちゃでさっくり軽いマフィンが作りたくて♡

ただ混ぜていくだけの簡単手間なしマフィンです。バターも少量で溶かしてから混ぜるのでさっくり軽い仕上がりです♡
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重たいかぼちゃでさっくり軽いマフィンが作りたくて♡

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さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡

いっくんママン☆
いっくんママン☆ @cook_40123310

ただ混ぜていくだけの簡単手間なしマフィンです。バターも少量で溶かしてから混ぜるのでさっくり軽い仕上がりです♡
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重たいかぼちゃでさっくり軽いマフィンが作りたくて♡

ただ混ぜていくだけの簡単手間なしマフィンです。バターも少量で溶かしてから混ぜるのでさっくり軽い仕上がりです♡
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材料

小マフィン型5〜6個分
  • かぼちゃ(皮を除いて) 60g
  • キャラメルクリーム 大さじ1,5
  • 卵L玉 1個
  • グラニュー糖 50g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 溶かしバター 20g
  • ☆キャラメルチョコチップ 15g
  • ☆粒ジャム(キャラメル) 15g
  • ☆素煎りクルミ 15g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを薄切りにし、600wのレンジで約2分加熱。皮を除いておく。
    バターもレンジで20秒程加熱して溶かしておく。

    • さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡作り方1写真
  2. 2

    小さなボウルにかぼちゃを入れ、フォークなどでマッシュする。粗方潰れたらキャラメルクリームを入れてペーストにしておく。

    • さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡作り方2写真
  3. 3

    別のボウルに卵を溶いてグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。混ざったらかぼちゃペーストを入れて混ぜる。

    • さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡作り方3写真
  4. 4

    ペーストが混ざったら粉類を振るいながら入れ、混ぜる。

    • さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡作り方4写真
  5. 5

    粉が混ざったら溶かしバター(人肌)を少しずつ入れて混ぜる。

    • さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡作り方5写真
  6. 6

    バターが混ざったらゴムベラに切り替えて☆の具材をさっくり混ぜる。

    • さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡作り方6写真
  7. 7

    マフィン型に入れ、180°で25分焼く。
    容量はカップ半分位がいいかも。私はたっぷり入れ過ぎてはみ出たので…

    • さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡作り方7写真
  8. 8

    焼きあがり。。溶け出したキャラメル粒ジャムが絶品⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾

    • さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡作り方8写真

コツ・ポイント

かぼちゃに混ぜるキャラメルクリームは市販のキャラメルシロップでも大丈夫です♡
最後に混ぜる具材は普通のチョコチップでも市販のキャラメルを切った物でもお好きなナッツだけでも美味ですよ♡

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いっくんママン☆
いっくんママン☆ @cook_40123310
2013/08/26 12:44に公開
お菓子作り大好き(❁´◡`❁)*✲゚*https://mskitchen.amebaownd.com/料理とお菓子作りの仕事をしながら暇さえあればキッチンに篭り、大好きなキッチングッズと集めまくった製菓用品をいじりながら食べ盛り?(笑)の8歳と4歳の息子達と旦那サマの胃袋を支えています(๑✪ω✪๑)♫♬HPからレッスン予約も受付中です^ ^
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このレシピのキーワード

マフィン キャラメル かぼちゃ チョコチップ クリーム くるみ ジャム バター 薄力粉 卵

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