さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡

いっくんママン☆ @cook_40123310
ただ混ぜていくだけの簡単手間なしマフィンです。バターも少量で溶かしてから混ぜるのでさっくり軽い仕上がりです♡
このレシピの生い立ち
重たいかぼちゃでさっくり軽いマフィンが作りたくて♡
さっくり軽い南瓜とキャラメルのマフィン♡
ただ混ぜていくだけの簡単手間なしマフィンです。バターも少量で溶かしてから混ぜるのでさっくり軽い仕上がりです♡
このレシピの生い立ち
重たいかぼちゃでさっくり軽いマフィンが作りたくて♡
作り方
- 1
かぼちゃを薄切りにし、600wのレンジで約2分加熱。皮を除いておく。
バターもレンジで20秒程加熱して溶かしておく。 - 2
小さなボウルにかぼちゃを入れ、フォークなどでマッシュする。粗方潰れたらキャラメルクリームを入れてペーストにしておく。
- 3
別のボウルに卵を溶いてグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。混ざったらかぼちゃペーストを入れて混ぜる。
- 4
ペーストが混ざったら粉類を振るいながら入れ、混ぜる。
- 5
粉が混ざったら溶かしバター(人肌)を少しずつ入れて混ぜる。
- 6
バターが混ざったらゴムベラに切り替えて☆の具材をさっくり混ぜる。
- 7
マフィン型に入れ、180°で25分焼く。
容量はカップ半分位がいいかも。私はたっぷり入れ過ぎてはみ出たので… - 8
焼きあがり。。溶け出したキャラメル粒ジャムが絶品⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾
コツ・ポイント
かぼちゃに混ぜるキャラメルクリームは市販のキャラメルシロップでも大丈夫です♡
最後に混ぜる具材は普通のチョコチップでも市販のキャラメルを切った物でもお好きなナッツだけでも美味ですよ♡
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