簡単♪絶品♪なすの揚げ浸し☆
whiteyummy @cook_40097792
簡単なのにめちゃおいしい！！なすを揚げ焼きにしてたれに漬け込むだけで簡単＆おいしいです☆薬味は減らしてＯＫ
このレシピの生い立ち
なすがおいしい季節によく作ります♪素麺などにも良く合うし、冷やしてもおいしいので作りおきにも便利です☆
簡単♪絶品♪なすの揚げ浸し☆
簡単なのにめちゃおいしい！！なすを揚げ焼きにしてたれに漬け込むだけで簡単＆おいしいです☆薬味は減らしてＯＫ
このレシピの生い立ち
なすがおいしい季節によく作ります♪素麺などにも良く合うし、冷やしてもおいしいので作りおきにも便利です☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、へたを切り落としてから半分に切り、斜めに（切り離さないように）包丁をいれておきます。
-
- 2
フライパンにたっぷりめのごま油をしいて熱し、１のなすを皮めから入れて揚げ焼きにします。
-
- 3
なすの色がうすく紫色になってきたら裏返してさらに焼きます。箸で触れてみて少しやわらかくなるまで焼いてください
-
- 4
キッチンペーパーの上などにとり、余分な油をきります。
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- 5
たれの材料を全て混ぜ合わせておきます
-
- 6
なすが熱いうちに皿に並べ、５のたれをかけ、漬け込みます。
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- 7
仕上げ用の香味野菜を天盛りにして、出来上がりです♪♪
冷めてもおいしいですよ～♪ -
コツ・ポイント
なすが少しやわらかくなるまで焼くと甘みが出ておいしいです。なすが熱いうちにタレにつけこむことで、味のしみ込みがよくなります。冷めても美味しいので暑い時期は冷やしていただいても◎なすだけでなく、アスパラやズッキーニ等お好みの野菜を入れても◎
つくれぽ
料理が好きすぎる栄養士資格を持つパティシエです。フランス菓子修行の傍ら、お菓子レシピと料理レシピを掲載していきたいと思います。最近はチーズケーキのリクエストが大変多く、特にベイクドタイプには定評があります。みなさん宜しくおねがいします♪
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