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コリンキーと豆腐の冷製スープ
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コリンキーと豆腐の冷製スープ-レシピのメイン写真

コリンキーと豆腐の冷製スープ

ぷーーすけ
ぷーーすけ @cook_40116734

豆腐を使ったヘルシースープです。カボチャの仲間であるコリンキーと組み合わせました。素材を生かした優しい味です。
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ぷーーすけ
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材料

2人分
  • コリンキー[種除いた状態］ 100グラム
  • 寄せ豆腐 250グラム
  • 塩コショウ 適宜
  • パセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    コリンキーは種を取り除き、薄切り。
    電子レンジで柔らかくなるまであたためる。

    • コリンキーと豆腐の冷製スープ作り方1写真
  2. 2

    1をフードプロセッサーで細かくする。

  3. 3

    2に、豆腐、水100ml、塩コショウを入れてなめらかになるまでフードプロセッサーをまわす。

  4. 4

    皿へ移してパセリを散らしたら、出来上がり！

コツ・ポイント

電子レンジとフードプロセッサーを使用して簡単調理！

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ぷーーすけ
ぷーーすけ @cook_40116734
2013/08/27 11:15に公開

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スープ コリンキー

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