鶏胸肉の皮を取り、スティック状に細く切る。

◎の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、30分ぐらい漬け込む。

パン粉はなるべく細かい方がいいので、袋に入れてめん棒でたたく。

④で作ったパン粉の袋の中に③を入れてからませる。

170度の油に入れ、ひっくり返しながら両面をきつね色になるまで揚げる。