さつまいもは皮を剥き、茹でるか蒸しておく。加熱できたら冷ましておく。

ボールにホットケーキミックス、中力粉、抹茶、てんさい糖を混ぜる。

２に茹でたさつまいもを入れ、よく粉類と混ざるように、潰しながら混ぜる。

混ざったら、豆乳を様子を見ながら、成形できるくらいの固さ（粘土くらい）になるまで少しずつ入れて混ぜる。

生地が出来たら、5～6等分して、細長くした生地をぐるっとリング状に成形する。

グリルの網にアルミホイルを敷き、ドーナツを並べ、オリーブオイルを大さじ1/2ずつまんべんなくかける。

（砂糖を付ける場合はココでまぶす）中火で加熱する。表面に少し焦げ目がついたらひっくり返し、同じように裏面も焼いて完成☆