エリンギを乱切りにします。
味噌とマヨネーズを混ぜてソースを作っておきます。

エリンギをソースに絡めて熱したフライパンで焼きます。
マヨネーズの油分があるので油は必要ありません。

エリンギに十分火が通ったらお皿に移しとろけるチーズを乗せてレンジでチーズがとけるまで熱します。