ココナッツミルクジャム～♡
yukiじるし @cook_40052723
甘くミルキーなココナッツのジャム・・♡
優しい色合いにも癒されます・・・♫
このレシピの生い立ち
いがらしろみさんの季節のミルクジャム
～ヴァッシュ・ココを目指して試作しできました。
身近な材料を使って作っています。
ココナッツミルクジャム～♡
甘くミルキーなココナッツのジャム・・♡
優しい色合いにも癒されます・・・♫
このレシピの生い立ち
いがらしろみさんの季節のミルクジャム
～ヴァッシュ・ココを目指して試作しできました。
身近な材料を使って作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にすべての材料を入れて中火で加熱。
-
- 2
数分でふつふつとしてくる。最初ハネるのでかき混ぜていると次第にとろみがついてハネなくなる。（かき混ぜているとハネない）
-
- 3
中火の弱火にし
ふわふわ沸き立つ状態で煮詰める。
時々かき混ぜて・・。
ココナッツのいい香りがしますよ～♡ -
- 4
25分程で少し色づき
とろ～・・っと
（集めてもすぐに広がるまだ液体みたいな状態）してきたらできあがり。 -
- 5
8cm高さの瓶約2個分できました。
-
- 6
＜右＞レシピのジャム
＜左＞romi-unieのVache Coco -
- 7
仕上がりは流動性があります。
コツ・ポイント
冷めると固さが増すので煮詰め過ぎに気を付けて・・。
目指したジャムの原材料はココナッツミルク・ビートグラニュー糖・加糖練乳の３つが記載されているけど、ウチで作ると上記配合で味・色ともに近い仕上がりになりました。
つくれぽ
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