いんげんはレンジで解凍します。
キクラゲはお水で戻しておきます。
かいわれ大根は根っこを切ります。
卵を溶いておきます。

ささみは筋を取って適当な大きさに切ります。

フライパンに油をひいて溶いた卵を入れて
焼きます。
※三回くらい混ぜてやや半熟で
お皿に出して避けておきます。

フライパンにごま油をひいて
ささみを焼きます。

４にいんげんとキクラゲを入れてさらに炒めます。
塩コショウします。

５に★を入れて水分が少なくなるまで炒めます。
水気がなくなったら醤油を回しかけます。

６に３の卵を入れてさっと混ぜ合わせて
器に盛ります。
かいわれ大根をかけて出来上がり♪