じゃがいも…皮を剥いて適当な大きさに切る。砂糖大さじ２杯(分量別)を入れたお湯で茹でる。

きゅうり…薄い輪切りにし塩をまぶしてよく揉んでしばらく置いておく。水分が出たらよーく切る。

玉ねぎ…みじん切りにする。

にんじん…薄切りにし1cm×２cmくらいの大きさにする。電子レンジで1分ほど加熱する。

ハム…にんじんと一緒くらいの大きさにする。

茹で上がったじゃがいもを水気をよく切り潰す。(潰しすぎないように)

他の◆を混ぜ合わせる。

◇の調味料を混ぜ合わせて出来上がり。