チキンのしょうが焼
柔らかい仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
ビールなどの炭酸系でお肉を煮ると柔らかくできるにで、三ツ矢サイダーを使って煮ました。
作り方
- 1
☆を合わせて漬けたれを作る。
- 2
もも肉を一口大に切り、たれに漬けておく。
- 3
アスパラを電子レンジで３０秒加熱し、食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンに油を引き、肉を両面こんがり焼き、漬けだれを入れて、蒸し焼きにする。
- 5
煮汁が少なくなり、とろみがついてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
炭酸に含まれる糖分でてりもでます。
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