もやしは水洗いし、ヒゲを取る。
豚肉は半分に切る。

フライパンにもやしを平らにひき、中火にかける。

少し経ったら水を回しかけ、豚肉を１枚ずつもやしの上に乗せ、塩こしょうをして５分位蒸す。

その間に大根おろしを作り、ポン酢で味を調える。

蒸しあがったらお皿に盛り、上に大根おろしをかけて出来上がり。