マーボー味噌

マーボー味噌

koro-kaoちゃん @cook_40202085

麻婆豆腐・ピリカラのパスタソースにも使えます。
このレシピの生い立ち
父の走り書きのメモを見ながら作ってみました。マーボー豆腐・パスタソースにも使えます。

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父の走り書きのメモを見ながら作ってみました。マーボー豆腐・パスタソースにも使えます。

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材料

３回分

豚ひき肉３００ｇ
サラダ油大３
にんにく１かけ
豆板醤大３
甜麺醤大３
唐辛子適量

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作り方

1

サラダ油で豚ひき肉をパラパラになるまで炒める
2

みじん切りにしたにんにくを入れて３０秒炒める。
3

豆板醤・甜麺醤・細かく切った唐辛子を入れて炒める
4

冷めたら3等分にする。（冷凍保存可能）

コツ・ポイント

料理に使用するときは３００ｇの鶏がらスープでのばして使用してください。冷凍してストックしておくと、急に麻婆豆腐など作りたいときに便利です。

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koro-kaoちゃん @cook_40202085

2009/07/20 03:35に公開

今までなかなか出来なかった、自分レシピを挫折せずまとめて行きたいです。