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なすびの甘辛みそ炒め
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なすびの甘辛みそ炒め-レシピのメイン写真

なすびの甘辛みそ炒め

おやこめしレシピ
おやこめしレシピ @cook_40038190

【写真解説アリ】味噌となすびがあれば出来る。用意する食材も、調理の時間も、単純カンタンでおいしーのです。
このレシピの生い立ち
ナスのいろいろな食べ方を楽しもうと思って、今回は甘辛く炒めてみました。

【写真解説アリ】味噌となすびがあれば出来る。用意する食材も、調理の時間も、単純カンタンでおいしーのです。
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ナスのいろいろな食べ方を楽しもうと思って、今回は甘辛く炒めてみました。

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なすびの甘辛みそ炒め

おやこめしレシピ
おやこめしレシピ @cook_40038190

【写真解説アリ】味噌となすびがあれば出来る。用意する食材も、調理の時間も、単純カンタンでおいしーのです。
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ナスのいろいろな食べ方を楽しもうと思って、今回は甘辛く炒めてみました。

【写真解説アリ】味噌となすびがあれば出来る。用意する食材も、調理の時間も、単純カンタンでおいしーのです。
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材料

2人分
  • なすび 2本
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすびをざく切り

    • なすびの甘辛みそ炒め作り方1写真
  2. 2

    真水に5〜10分程
    さらして灰汁抜き

    • なすびの甘辛みそ炒め作り方2写真
  3. 3

    強火で表面に焼色
    が付くまで炒める

    • なすびの甘辛みそ炒め作り方3写真
  4. 4

    味噌、みりん、
    料理酒、各大さじ2
    中火にして、
    しっかり絡めます

    • なすびの甘辛みそ炒め作り方4写真
  5. 5

    完成です

    • なすびの甘辛みそ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

調味料の分量は、ひとつの目安としてお受け取りください。
表記の量をベースに、お好みの味に調節してください。
(当方のブログで、もう少し詳しく作り方を掲載しています)
http://ameblo.jp/river513/

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おやこめしレシピ
おやこめしレシピ @cook_40038190
2009/07/20 03:37に公開
ひとつの食材で、いろんなメニュー。カンタンでおいしー、そして家計を助ける(ここが一番大きい)お料理のレシピをご紹介します。珍しい食材、特別なウデは、一切不要。 誰でも作れる、がモットーです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 辛みそ なす 酒 味噌

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