ゴーヤのレッドカレー炒飯

ゴーヤのレッドカレー炒飯

motchan @cook_40035101

ピリリと辛い炒飯です。
苦手なゴーヤも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
タイカレーにゴーヤを入れても美味しいので、
炒飯にしてみました。

ピリリと辛い炒飯です。
苦手なゴーヤも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
タイカレーにゴーヤを入れても美味しいので、
炒飯にしてみました。

ゴーヤのレッドカレー炒飯

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ピリリと辛い炒飯です。
苦手なゴーヤも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
タイカレーにゴーヤを入れても美味しいので、
炒飯にしてみました。

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苦手なゴーヤも美味しく頂けます。
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タイカレーにゴーヤを入れても美味しいので、
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材料

２人分

ゴーヤ１／４本
レッドカレーペースト小さじ２
ナンプラー・レモン汁・サラダ油各適量
ご飯お茶碗２杯分

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作り方

1

ゴーヤを縦に切り、種とわたをスプーンで丁寧に取る。切り口を下にして端から薄くカットし、さらに細かくカット。
2

熱したフライパンに薄く油をひきレッドカレーペーストを入れてじっくり炒めます。
3

ゴーヤ・ご飯を入れて炒めます。
4

最後に、ナンプラー、レモン汁を入れて出来上がり♪
5
お好みの具材をお使いください。↑
枝豆・パプリカ（黄・赤）ハムorベーコンなどなど。

コツ・ポイント

レッドカレーペーストは、お好みで調整してください。
イエローカレーペースト・グリーンカレーペーストを使っても良いと思います。

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