玉ねぎ・じゃが芋・人参は皮をむいて、牛肉と共に食べやすい大きさに切っておく。

鍋を温め牛脂を入れて牛肉と玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらじゃが芋・人参を加え更に炒める。

②に結びこんにゃく・三ツ矢サイダー・醤油・酒を入れて沸騰させ、灰汁を取ったら落とし蓋をし汁気が殆どなくなるまで煮込む

三度豆は塩を加えた熱湯（分量外）で色好く茹で半分に切っておく。

③にみりん・④を加え１～２分煮込めばできあがり♪