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あの店の味!?牛丼
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あの店の味!?牛丼-レシピのメイン写真

あの店の味!?牛丼

あくび☆スティッチ
あくび☆スティッチ @cook_40097555

吉○家の味をお家で♪
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材料

4人分
  • ・牛小間切れ肉 200グラム
  • ・玉ねぎ 1個
  • ・鰹節 ふたつかみ
  • ・だし昆布 2枚
  • ・酒 お玉1杯
  • ・砂糖 大さじ4杯
  • ・醤油 お玉2杯
  • ・紅しょうが お好みで
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作り方

  1. 1

    昆布を水をはった鍋に入れ、沸騰させる直前に鰹節を入れ、火を消す

  2. 2

    鰹節が沈み、出汁完成。

  3. 3

    玉ねぎをクシ切りにして、柔らかくなるまでフライパンで出汁にて煮る

  4. 4

    玉ねぎが柔らかくなり、アクが出なくなってきたら牛肉を入れ、アクを取る

  5. 5

    調味料を入れ、砂糖が溶け、味見して、酒のアルコールが飛んでたら完成♪

コツ・ポイント

いつもおおざっぱにしてるので、あとはお好みに合わせてください(*^o^*)
因みに、出汁で使った昆布、ピリ辛昆布のレシピも載せてますので、是非活用してください♪

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あくび☆スティッチ
あくび☆スティッチ @cook_40097555
2011/10/14 05:52に公開
下手だけど、料理大好き♪
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このレシピのキーワード

牛丼 牛細切れ かつお節 酒 玉ねぎ

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