あの店の味!?牛丼
吉○家の味をお家で♪
このレシピの生い立ち
あの す○家の味を思い出しながら、試行錯誤した結果
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あの す○家の味を思い出しながら、試行錯誤した結果
昆布を水をはった鍋に入れ、沸騰させる直前に鰹節を入れ、火を消す
鰹節が沈み、出汁完成。
玉ねぎをクシ切りにして、柔らかくなるまでフライパンで出汁にて煮る
玉ねぎが柔らかくなり、アクが出なくなってきたら牛肉を入れ、アクを取る
調味料を入れ、砂糖が溶け、味見して、酒のアルコールが飛んでたら完成♪
いつもおおざっぱにしてるので、あとはお好みに合わせてください(*^o^*)
因みに、出汁で使った昆布、ピリ辛昆布のレシピも載せてますので、是非活用してください♪
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