フライパンもしくは厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒める。

玉ねぎのみじん切りを加え、更に炒める。

トマトの水煮を加え強火～中火にし、調味料を入れて１０分ほど煮詰める。（ローリエもここで入れる）

煮詰まったら冷めるまで置く。保存容器に移し冷蔵庫で保存する。