坦々風?肉味噌うどん☆

Name: 坦々風?肉味噌うどん☆
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 4～5玉; ひき肉 300ｇ; 長ネギ 3～4本; しょうがすりおろし ﾁｭｰﾌﾞ1～2㌢; にんにくすりおろし ﾁｭｰﾌﾞ1～2㌢; ☆豆板醤 大さじ1; ☆テンメンジャン（あれば） 小2; ☆味噌 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆酒 大3; ☆醤油 少々; ☆鶏がらスープ（あれば） 小1; ☆水 大5; ごま油 少々（香りつけ程度）; すりゴマ 大4; リーフレタス 1個

みかりんこ☆ @cook_40191807

混ぜるだけ簡単肉味噌です☆
暑い日に冷たい麺が食べたくなりませんか？
ピリ辛でペロッと食べちゃいました。
このレシピの生い立ち
暑かったので冷たい麺類で夕食をすませたくて。
すりゴマがあったので加えてみました。

坦々風?肉味噌うどん☆

みかりんこ☆ @cook_40191807

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材料

4～5人分

うどん 4～5玉
ひき肉 300ｇ
長ネギ 3～4本
しょうがすりおろしﾁｭｰﾌﾞ1～2㌢
にんにくすりおろしﾁｭｰﾌﾞ1～2㌢
☆豆板醤大さじ1
☆テンメンジャン（あれば）小2
☆味噌大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆酒大3
☆醤油少々
☆鶏がらスープ（あれば）小1
☆水大5
ごま油少々（香りつけ程度）
すりゴマ大4
リーフレタス 1個

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作り方

1

長ネギはみじん切りにしておく。
しょうがとにんにく、みじん切りにした長ネギを炒める。
2

1にひき肉を加えさらに炒め、火が通ったら　☆を全部加え混ぜ合わせながらさらに火を通す。
3

すりゴマを加え混ぜ合わせ、仕上げにごま油を加えて味を調える。
肉味噌の出来上がり。
4

レタスは食べやすい大きさにき切り
うどんを茹でて水で洗って締めます。
5

お皿にうどんを盛り、レタスを盛り付け　その上に肉味噌をのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜はきゅうりの千切りなどもあればおいしいと思います。
今回はきゅうりがなくてリーフレタスがあったので使いました。
すりゴマがなくてもただの肉味噌としておいしくいただけます。

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つくれぽ

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みかりんこ☆ @cook_40191807

2009/07/02 03:35に公開

２８歳道産子。夫婦２人暮らし。アレンジレシピ・節約レシピ・ダイエットレシピ大好きです！料理のレパートリーを増やしたいのでかなりCOOKPADにはお世話になっています。普段の生活のことや、ダイエット、おしゃれについてなど色々な事を載せていきたいなと思っています。。。仕事しながらなので、ゆっくり更新していきます。皆さんよろしくお願いします。

このレシピのキーワード

肉味噌うどんひき肉酒味噌リーフレタス長ネギ

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